Référentiel FSSC 22000 : pourquoi une version 6 ?
Système de certification dédié à la sécurité des aliments, le référentiel FSSC 22000 couvre l’ensemble de la chaine de production alimentaire.
Reconnu au niveau international, ce référentiel bénéficie d’une mise à jour en avril 2023, avec la sortie de sa version 6, qui s’appuie sur trois axes principaux :
- Intégration des exigences de l’ISO 22003-1:2022
- Renforcement des exigences en lien avec le développement durable
- Intégration des retours d’expérience
Pourquoi ces nouvelles obligations ? Comment s’y préparer ? Quels process mettre en place pour rester en conformité avec le référentiel FSSC 22000 ? Quelques explications s’imposent.
Version 6 : qu’est ce qui change ?
- Réalignement des catégories de la chaîne alimentaire, selon la norme ISO 22003-1:2022
- Intégration du négoce (FII).
- Suppression de l’amont (A).
- Suppression de la possibilité de combiner FSSC 22000 et Qualité système (ISO9001).
- Revues des exigences
- Intégration des exigences en matière de culture qualité et de sécurité des aliments.
- Nouvelles exigences en matière de contrôle de la qualité, de pertes et de gaspillages alimentaires, de communication et de gestion des équipements.
- Renforcement des exigences supplémentaires, notamment en termes de gestion des allergènes et de surveillance environnementale.
- Modification et clarification des exigences relatives au processus de certification.
- Ajout d’un QR Code sur les certificats FSSC 22000 pour une meilleure traçabilité.
Comment s’opère la transition ?
Un calendrier précis est prévu afin de permettre aux entreprises de se mettre à niveau et de respecter les nouveaux objectifs fixés par le référentiel FSSC 22000.
- 1er avril 2024 : lancement des premiers audits en version 6.
- 31 mars 2025 : date limite de fin d’audit de mise à niveau.
Pour être certain de respecter ces étapes, appuyez-vous sur l’accompagnement d’un cabinet conseil en Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et Énergie (QHSEÉ) !
Référentiel FSSC 22000 version 6 : notre accompagnement
Spécialisé dans les audits de conformité, le cabinet GALATA vous propose toutes les prestations nécessaires pour adapter vos process à la mise à jour 2023 du référentiel FSSC 22000.
- Réalisation d’un diagnostic selon les normes et référentiels FSSC 22000, IFS, BRCGS, IFS Broker, IFS Logistics, RCNA, GMP+…
- Formation de votre personnel aux référentiels, aux outils, à la démarche et à la sensibilisation des personnes.
- Accompagnement personnalisé à la mise en place de votre plan d’action et / ou de votre démarche de certification.
- Audit interne / à blanc selon le référentiel / outil choisi.
- Audit de vos fournisseurs.
- Analyse des risques (HACCP, achats, ...).
- Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), traçabilité, gestion des produits non-conformes.
- Formation / accompagnement Food Safety Culture, Food Defense et Food Fraud.
Autres référentiels liés à la production alimentaire
Notre équipe fournit également des services de conseil, audit, évaluation et formation aux entreprises de Bretagne et du Grand Ouest concernées par les autres référentiels dédiés à la qualité et la sécurité des denrées alimentaires.
Food
- BRCGS Food Safety en v9
- IFS Food en v7 (v8 attendue pour fin avril 2023)
Négoce
- BRCGS Agents and Brokers en v3
- IFS Broker en v3.1
Logistique
- BRCGS Storage and Distribution en v4
- IFS Logistique en v2.3
Emballage
- BRCGS Packaging Materials en v6
- IFS PACsecure Standard en v2
